Kabupaten Sidoarjo, tagarjatim.id – Momen Iduladha dimanfaatkan Wakil Bupati Sidoarjo, Mimik Idayana, untuk menebar kebaikan. Di kediamannya, Jumat (6/6/2025), ia menggelar pemotongan hewan kurban dan membagikan daging kepada ribuan warga dari empat desa.
“Seperti tahun-tahun sebelumnya, kami selalu melaksanakan kurban dan menyalurkan dagingnya ke masyarakat. Tahun ini, kami salurkan kepada sekitar 3.500 penerima di empat desa. Daging kami kemas dalam toples dengan alas daun jati agar darahnya terserap dan daging tetap segar saat diterima,” ujar Mimik.
Yang menarik, daging tidak dikemas dalam plastik seperti umumnya, melainkan menggunakan toples bening beralas daun jati. Inovasi ini tak hanya ramah lingkungan, tapi juga menjaga kualitas daging tetap segar hingga sampai ke tangan penerima.
Sementara itu, untuk memastikan hewan kurban dalam kondisi sehat, Dinas Pangan dan Pertanian Sidoarjo turun langsung melakukan pemeriksaan, baik sebelum maupun sesudah penyembelihan.
“Alhamdulillah, dari hasil pemeriksaan organ-organ seperti jantung, paru-paru, dan hati, semuanya dalam kondisi normal. Artinya hewan sehat, dan dagingnya aman dikonsumsi,” jelas drh. Tony dari Dinas Pangan dan Pertanian.
Tim pemeriksa disebar ke 18 kecamatan, dengan fokus ke titik-titik pemotongan besar seperti Masjid Agung, Kodim, dan Polres. Hewan dari luar daerah wajib disertai Surat Keterangan Kesehatan Hewan (SKKH) dan tetap diperiksa ulang saat tiba di Sidoarjo.
“Jika ada yang terindikasi sakit, langsung kami isolasi agar tidak dipotong maupun diperjualbelikan. Dalam pemeriksaan pasca-pemotongan, temuan umum hanya cacing hati, yang tidak berbahaya. Organ yang rusak kami afkir, sementara bagian lainnya tetap layak konsumsi,” tambahnya.
Dikarenakan proses pemotongan tidak dilakukan serentak, pemantauan kesehatan hewan oleh dinas terkait akan terus berlanjut hingga Minggu. (*)
